推广 热搜: 岗亭  滤芯  包装机  防水补漏  钛棒  烟台  钛合金  缩管机  石材  除尘器 

蜂蜜蛋白复合固体饮料配方的制备工艺研究

点击图片查看原图
 
品牌: 饮料配方
单价: 面议
起订:
供货总量:
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 四川 成都市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2017-09-13 14:44
浏览次数: 34
询价
 
公司基本资料信息
详细说明
 成都市佳味添成饮料科技研究所实验环境良好,仪器、设备和设施先进,不仅有国内国际领先的各种饮料研发需要的仪器和设备,而且有各类饮料中试模拟生产线,特别是蛋白饮料超高温瞬间灭菌模拟生产线、碳酸饮料模拟生产线等;
成都市佳味添成饮料科技研究所作为饮料配方整体方案的研究机构,以专业的技术为保障,可以为食品企业提供食品饮料技术研究,食品饮料产品开发,食品饮料技术咨询、指导、转让等一系列饮料项目服务。
成都市佳味添成饮料科技研究所服务的客户以西南地区为主、遍布全国各地,总数已超1000家,近5000例饮料配方及生产技术为饮料生产企业所采用。

 低DE值麦芽糊精制备:蜡质玉米淀粉--调浆、恒温--调pH值、加酶叶移入已恒温的蒸馏水中--酶反应--调pH灭酶、冷却平衡--中和--除色、过滤--喷雾干燥--包装--低DE值的麦芽糊精。
    工艺流程及操作要点:蜂蜜--调配、加热--高压均质--喷雾干燥--收集包装。
    先将麦芽糊精、脱脂乳粉、大豆分离蛋白混合加人溶解了β-环状糊精水溶液,混合均匀后加人蜂蜜,加入蒸馏水调配料液比至一定比例.将混合液加热到65℃高压均质.在25MPa下均质3次调节pH值到7.0,经恒流泵控制流量进行喷雾干燥,收集粉末,用PVC厚保鲜袋包装。
结论
    进风温度、进料速率、离心转速、配方对产品含水率的影响均显著。进风温度、进料速率、配方对产品得率的影响显著。 最佳喷雾干燥工艺参数为进风温度210℃,进料速率20mL/min,离心转速24000r/min ;最佳配方为蜂蜜40.0%,低DE值麦芽糊精38.0%,脱脂乳粉16.4%,大豆分离蛋白1.5%, β-环状糊精4.1%。在该工艺条件下,原料主要营养成分损失很小,产品各项指标符合蛋白固体饮料的标准。本文只采取了饮料配方及工艺研究中的某部分研究内容,如需得到完整的配方及工艺流程可联系成都市佳味添成饮料科技研究所,联系电话:13518183030  13518182323

蜂蜜蛋白复合固体饮料配方的制备工艺研究http://www.drinks888.com/news/show-1443.html

更多>本企业其它产品
沙棘复合果蔬汁饮料配方研究 苦瓜乳固体饮料加工技术研究 芦笋鸡尾果蔬汁饮料及其生产工艺研究 桃、芹菜复合果蔬汁饮料的研制 蜂蜜蛋白复合固体饮料配方的制备工艺研究 枸杞沙棘复合固体饮料配方的研究 甘草红枣复合保健饮料配方的开发 花青素果汁复合保健饮料配方中的工艺研究
0相关评论
网站首页  |  网站地图  |  排名推广  |  广告服务  |  积分换礼  |  网站留言  |  RSS订阅  |  违规举报  |  2957057118
版权所有2012-2019 云贸通专业的网上推广和贸易平台! 经营许可证编号:豫ICP备13014068号